丁香 五月四虎影
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　　做法：春 笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片 、葱段翻炒1分钟
左右。再加入 生 抽、老
 抽、蚝油翻炒均匀 ，加入少量清水半掩住春笋，盖 上锅盖大火煮
开后转中
火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒
 均匀稍收汁时盖上
锅盖焖。