天天色综合2
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　　做法： 春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，
葱切 成 段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻
 炒1分 钟左右。再加入生抽 、 老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋 ，盖上锅盖大火 煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻 炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。