墨燃

用绝非俗物上楚晚宁|
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　　做 法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮
山和薏米

。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，

 热锅 ，用
姜块在锅上
擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其
他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。