真人作
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　　做法：春 笋 切成片
 后 加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻 炒1分钟左右。再加入生抽、老 抽、蚝油翻 炒均匀，加入少量清水半掩住春笋 ，
盖上锅盖大火 煮开后转中火。煮 到 水快熬干的时候 加入盐，翻 炒均匀稍收汁时盖 上锅盖焖。