国产
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　　做法
：春笋切
成 片后加少许盐捞出后用清 水 浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、 葱段翻炒1分钟左右。再 加入
 生抽、老抽、蚝油 翻炒均匀，加
 入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大 火煮
开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，  翻炒均匀稍收
汁时盖上锅盖焖。