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天狠

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山

 和薏米。用清水把陈皮泡软  ，拍裂一小块姜，热锅，用姜块 在锅 上擦一
遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料 ，武 火煮沸，转中 小火
煲一个半小时，下盐调味即可品尝。