90分 钟床上色 
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　　做法：洗净宰好鲫鱼  ，洗净淮山 和薏米。用清水把陈皮泡
 软，拍裂一小块姜
， 热锅，用
姜块在锅上擦一遍， 放两勺油，待油六 成 热下鱼，煎至 微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半
小
时，下盐调  味即可品尝。