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起草

　　
做法：春笋切成片后 加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生 姜、春 笋、牛肉片、葱段翻 炒1分钟 左右。 再加入生抽、老抽 、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅
盖大火煮开后
转中火。煮到水

快熬干的时候加
入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。