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13集

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出  后 用 清水浸泡，生姜 切片， 葱切成段。锅烧热，倒
入2勺 油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱
段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋 ，盖上锅盖 大火煮开后
转中火。 煮到水快熬干的

时候加入盐，翻  炒均匀稍收汁时盖上锅
盖焖。