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|涩婷婷

　　做法： 春笋切成片后加
 少许盐捞

出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧 热 ，倒入 2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱
段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水 半掩住春 笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。 煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀 稍收汁时盖上锅盖焖。