国产三
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　　做法：洗净宰好鲫鱼 ，洗净淮山和薏米。用

清水把陈皮 泡软，拍裂一小块姜，热
锅，用姜块在锅上擦一遍，放两
勺

油，待油六成热下鱼 ，
煎至微黄
。煮沸瓦煲里的 清
水，
放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。