神秘马戏

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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用
清水浸 泡，生姜 切片，葱切
成段
。锅烧热，倒入 2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片 、葱段翻炒1分 钟左右。
再加入生抽 、老抽、蚝油翻炒均匀，
加入少量清水半掩住春笋，盖上锅 盖大火煮开后转中火。 煮

到水 快熬 干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。