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一区二区三

　　做法：春笋切成片后
加少许盐捞出后用清水浸  泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生 姜、春笋、牛肉片、葱段 翻炒1分钟左右。
再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均

匀 ，加入少量

清水半掩住
春笋，盖上锅盖大
火 煮开后转中火。 煮到水快熬干的时候加入盐 ，翻炒均匀稍收 汁时盖上锅盖焖。