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综合五区

　　做法：春笋
 切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋 、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。 再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋  ，盖上锅盖大
火
煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐 ，翻炒均匀稍  收汁时 盖上锅盖焖。