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品蜜桃

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜
切片
，葱切成段
。锅烧热，倒
入2勺油，放
入生姜、春笋、
牛肉片、 葱段翻炒1分钟左右。再加 入生抽、老抽、
蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅 盖大火煮开后转 中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收
汁时盖上锅盖焖。