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乱痕1一12章

　　做法： 春笋切成片后加少许盐捞
出后用清水浸泡，生姜切
片 ，葱切成段。锅烧热 ， 倒入2勺油 ，放入生姜
、春 笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油 翻炒均匀，加 入少量清水半掩住春 笋，盖上锅盖大火
煮开
后转中火。煮到 水快熬 干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时 盖上锅盖焖。