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恋的滋味2

　　做法：春 笋切成片后加少许
盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱 切
成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春 笋、牛肉片、葱段翻炒1分 钟左右。再加入 生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少 量清水半掩 住春 笋，盖上锅盖大火煮开后转中
火。 煮到水快熬干的时候加入盐，翻
炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。