一本大香 
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　　做法： 春笋切成片后加少许
 盐捞出后用清水浸泡，
生姜切片，葱  切成段。锅烧热，倒
入2勺油 ，放入生姜、春笋、 牛肉片、葱段 翻 炒1分钟 左右。再加入生抽、老抽、蚝油 翻炒均匀， 加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开
后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖
焖。