岂有此理 茑重繁华如梦  故事

　　做法：春笋切成片后加少许盐
捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生 姜、春笋、牛肉片 、

葱段翻炒1分
钟 左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖 大
火煮开后转中火  。煮到水 快熬干的时候加
入 盐， 
翻炒均匀稍收汁时盖上锅

盖焖。