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 二区

　　做法：春笋切成片后加 少 许盐捞出后 用清水浸泡，生姜切片，葱
切成段。 锅烧热，倒入2勺
油，放入  生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟 
左右。再加入生抽、老抽、蚝油
翻炒 均匀 ，加  入少量清水半掩住 春笋，盖上锅盖大火煮开后转 
中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收 汁时盖上锅盖焖。